Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato alla vaniglia

Ecco che la nostra pastry chef Antonella forgione ci propone questo intramontabile dessert al cucchiaio per accompagnare le nostre giornate invernali, ovviamente come tutti sappiamo il cioccolato tira su di morale! Perciò cosa stiamo aspettando!? All’opera!


Pastry chef Antonella forgione

Ingredienti

  • 500 g burro
  • 500 g cioccolato fuso
  • 500 g uova
  • 130 g farina 00
  • 250 g zucchero
  • Gelato alla vaniglia q.b.

PROCEDIMENTO

Sciogliere il cioccolato col burro a bagnomaria, In una ciotola con una frusta (o in planetaria) sbattere le uova con lo zucchero senza montare, aggiungere la farina precedentemente setacciata ed infine il cioccolato con il burro sciolto.

Versare negli stampi inburrati a 3/4 cm di altezza ed infornare a 180/190° per 8/ 10 minuti circa.