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Primavera

sgombro

Con l’inizio della primavera generalmente si inizia una dieta più fresca e leggera. Per questa stagione mi viene in mente lo sgombro che lo possiamo servire in diverse panature o anche al vapore per insalate fresche e nutrienti.

Pesce

Sugarello, sgombro, gallinella, spigola, sarago, leccia, palamita, pagello.