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Barolo DOCG LECINQUEVIGNE

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Cantina Damilano Barolo Lecinquevigne

Particolarità di questo vino, chiamato Lecinquevigne, per via della sua produzione, da cinque vigneti differenti situati in diversi appezzamenti nel cuore delle Langhe.
Un vino che fa almeno 24 mesi di affinamento in botte.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino particolarmente intenso che vira al granato.
A naso ha un profumo delicato di rosa e viola, piccoli frutti a bacca rossa, ma in particolare risaltano i profumi terziari, dovuti al passaggio in botte, e quindi tabacco, cuoio, spezie e liquirizia.

Nella fase gusto-olfattiva ha un tannino deciso e intenso. Vino importante e ben strutturato.

ABBINAMENTI

Questo Barolo si può abbinare a piatti con sapori decisi e netti, come un risotto ai funghi o carne alla griglia.

https://www.incucinaconvinz.com/sommelier-teresa-roselli/