Taddarini con ragù di pecora e cannonau
INGREDIENTI (per 4 persone) 400 g di taddarini o tagliolini sardi 1 coscia disossata di pecora 1 bottiglia…
Category: PRIMI
Tortelloni ripieni di alici e crema di pomodorino secco
Tortelloni ripieni di alici e crema di pomodorino secco. Oggi vi propongo questo primo piatto, una pasta fatta…
Cous cous con polpo croccante e tartare di gamberi
Il cous cous è un noto piatto del nord Africa, solitamente viene accostato da carni bianche e verdure.…
Fagottino di patata al nero di seppia
I fagottini di patata non sono altro che gnocchi chiusi a raviolo. In questa ricetta ho fatto incontrare…
Vegan poke bowl
Vegan poke bowl, un piatto di origine hawaiano, di solito viene servito con pesce e verdure crude accompagnate…
Bottoni ripieni di piselli con stracchino e noce moscata
Un piatto tutto vegetariano! Bottoni fatti a mano ripieni con crema di piselli freschi e a legare il…
Linguine con vongole e asparagi
Linguine con vongole e asparagi. Con il primo caldo si avvicina la voglia di mare e di pesce,…
Risotto con scampi, zucca piccante e caffè
Qualche anno fa mi sono imbattuto su dei primi di mare che tra i vari ingredienti contenevano il…
Risotto con cime di rapa, stracciatella e limone
riso con cime di rapa
Gnocchi con crema di zucchine alla brace
Giovedì gnocchi! E perché? Ogni giorno è buono e divertente per prepararli. Una ricetta semplice e gustosissima con…