Pizza gorgonzola, cacao e salvia fritta
Pizza gorgonzola, cacao e salvia fritta, in questa ricetta ho voluto miscelare 6 farine, usando il 20% di…
Category: LIEVITATI
Pizza in teglia
Pizza in teglia, in questa ricetta ho voluto miscelare 6 farine, usando il 20% di biga (a 48…
Panino ca’ meusa
Il pane ca’ meusa (panino con la milza) è una specialità dello street food palermitano, lo trovate a…
Mafalda palermitana
La Mafalda palermitana è il pane che preferisco in assoluto da accompagnare a una cena in famiglia, questo…
Pinsa romana con baby bieta, crudo e fiocchi di mozzarella
La pinsa è l’antenata della pizza romana, in antichità per questo tipo d’impasto si utilizzava una miscela di…
Pane all’alga spirulina e sesamo nero
Un pane dalla mollica verde? Ebbene si! Grazie all’alga spirulina fonte di fosforo, che contribuisce al normale metabolismo…
Pane vegano per burger
Pane vegano al pomodoro con semi di chia per dei panini gustosi ed energici grazie proprio ai semi…
Pane di semola rimacinata
La ricetta del pane con farina di semola rimacinata è diffusa in molte regioni del sud Italia in…
Pane ai semi di girasole
Un pane ricco di ferro, magnesio e vitamine grazie ai semi di girasole. In questa ricetta useremo la…
Pizza con melanzane fritte e ventricina calabrese
Lo chef pizzaiolo Paolino direttamente da Colmar oggi ci propone un classico della sua cucina. Pizza con melanzane…