Pubblicato inANTIPASTI Ketchup Vinz Scritto il 21 Novembre 202021 Novembre 2020 Oggi parleremo di una delle salse più conosciute al mondo, anche se la conoscenza delle origini di questa…
Pubblicato inANTIPASTI, PESCE, RICETTE Baccalà a sfincione Vinz Scritto il 13 Maggio 202013 Maggio 2020 Il baccalà a sfincione è un secondo piatto della cucina palermitana, questa è la mia variante un po’…
Pubblicato inANTIPASTI, RICETTE, VEGANO Insalata di fave piccante Vinz Scritto il 13 Maggio 202015 Maggio 2020 Insalata di fave? Questo è il periodo giusto! E perché no, anche un po’ piccante con qualche nota…
Pubblicato inANTIPASTI, RICETTE, SENZA GLUTINE, VEGANO Cavolo nero ubriaco al gin Vinz Scritto il 8 Maggio 202018 Giugno 2020 Un antipastino fresco e croccante. Cavolo nero ubriaco al gin con nocciole tostate e pepe rosa per chi…
Pubblicato inANTIPASTI, RICETTE, VEGETARIANO Carciofo ripieno di patate e capperi Vinz Scritto il 2 Maggio 20204 Maggio 2020 Questo piatto può essere servito sia come secondo o per chi è di buona forchetta anche come antipasto.…
Pubblicato inANTIPASTI, PESCE, RICETTE Ceviche di pesce spada Vinz Scritto il 15 Aprile 20202 Maggio 2020 Vi presento uno dei miei piatti internazionali preferiti, il ceviche. E’ di origine peruviana ma si può trovare…
Pubblicato inANTIPASTI, PESCE, RICETTE Insalata al salmone e dressing al coriandolo Vinz Scritto il 15 Aprile 202028 Maggio 2020 In attesa che arrivi l’estate! Sognando il mare, la sabbia rovente e quel caldo italiano che ti fa…
Pubblicato inANTIPASTI, RICETTE, VEGETARIANO Bufala affumicata su mousse di avocado e datterino confit Vinz Scritto il 13 Aprile 20202 Maggio 2020 Un buon antipasto vegetariano all’insegna dell’estate, il profumo di affumicato della bufala che ci ricorda le vecchie e…