Pubblicato inPASTRY CHEF ANTONELLA FORGIONE
lingue di gatto
Quante volte passando in pasticceria ci siamo soffermati a guardare questi deliziosi biscotti, bene! La nostra pastry chef…
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Castagnacci
Il castagnaccio è un piatto “povero” nel vero senso della parola, diffusissimo un tempo nelle zone appenniniche dove…
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Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato alla vaniglia
Ecco che la nostra pastry chef Antonella forgione ci propone questo intramontabile dessert al cucchiaio per accompagnare le…
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Profiteroles al cioccolato e panna
Pastry chef Antonella Forgione Il Profiteroles è un dolce dal nome francese, sono una piramide di bignè farciti con panna e glassati…
Panini aromatizzati con menta e aceto balsamico
La nostra pastry chef Antonella questa volta ci propone una ricetta salata. Dei deliziosi panini aromatizzati con menta…
Babà con salsa al lampone e riduzione di panna
Il babà è un dolce da forno a pasta lievitata, di origine francese, e divenuto tipico della pasticceria…
Crème Brûlé alla vaniglia e frutti di bosco
La pastry-chef Antonella ci delizia con un classico della pasticceria francese, la creme brûlé. Si può servire tiepida…
Baci di dama
I baci di dama sono dei biscotti originari della città di Tortona (Piemonte), prendono il nome dalle due…
Ciambellone allo yogurt
Un ciambellone allo yogurt facile da realizzare che si accompagna bene con della cioccolata o del thè, nei pomeriggi…
Pastry Chef Antonella Forgione
BIOGRAFIA Antonella Forgione, pastry chef. Classe 1989, nasce a Sant’Angelo dei Lombardi, piccolo paese della provincia di Avellino.…