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Alto Adige Pinot Noir DOC 2015

Sommelier Teresa roselli

Azienda vinicola che si trova in Alto Adige, ha circa 50 ettari vitati e si estendono nella zona tra Magrè, Cortaccia, Termeno e il Lago di Caldaro.
Abbiamo un vino rosso elegante, sia perché il pinot nero è già un vitigno raffinato, ma anche per il processo di vinificazione, che avviene prima in grandi vasche d’acciaio, e la successiva maturazione si svolge in cemento per circa 15 mesi.
Si presenta alla vista con un colore rosso rubino, molto delicato, con riflessi granato.


A naso si percepisce inizialmente una nota terrosa, ma accompagnata da una piacevole nota di frutti rossi dolci, come la fragola, la ciliegia, e una delicata nota speziata.


Al palato risulta pieno, rotondo, con un tannino molto delicato e una giusta freschezza che rende il vino ben equilibrato.
Buona persistenza nel finale.


È un vino ideale a tutto pasto, abbinato a carni bianche o selvaggina al forno, ma anche con formaggi di media stagionatura.

Alto Adige