Pubblicato inPRIMI
Bucatini con carciofi fritti e gamberi di Mazara
Il mio day off lo immagino sempre mangiando pesce fresco, diciamo che ieri è stata una grande giornata!! INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) Bucatini Garofalo 500 g gamberi rossi Mazara 1 cipolla rossa 1 spicchio d’aglio 4 carciofi brandy q.b. vino…
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Midsummer Night’s Dream
STORYTELLING Era una calda sera d’estate, e nonostante il problema Covid, i sogni e le…
Pubblicato invinz consulting
La consulenza
Vinz Consulting Il 70% dei ristoranti chiude prima dei due anni, lo abbiamo sentito e…
Pubblicato invinz consulting
Vinz Consulting
Siamo un team formato da persone con esperienza nel Food&Beverage e abbiamo deciso di mettere…
Pubblicato inCOLLABORAZIONI
Pizza in teglia, mortadella pistacchi e fior di latte
Come fare la pizza a casa? Ce lo spiega Alex La Terra il nostro pizzaiolo!…
Pubblicato inCOLLABORAZIONI
Paccheri gorgonzola, curcuma e granella di pistacchi
Ecco la ricetta di Benedetta Rocco, food blogger. Cosa pensa del suo piatto? A dire il vero, di toscano non ha niente, ma è una perfetta sintesi di ciò che dovrebbe avere ogni piatto: colore, cremosità e croccantezza. INGREDIENTI 320…
Food blogger Benedetta Rocco
Food Blogger Benedetta Rocco Biografia Benedetta Rocco, classe 1989, originaria dell’Isola d’Elba. Cresciuta in un…
Pubblicato inCOLLABORAZIONI
Pizzaiolo Alex La Terra
Alex La Terra, pizzaiolo. Classe 1994. Il mio percorso nel mondo della pizzeria ebbe inizio…
Pubblicato inSOMMELIER TERESA ROSELLI
Biancolella
Continuiamo il nostro giro attraverso i vigneti, questa volta un po più approfondito, andando a…
Pubblicato inPASTRY CHEF ANTONELLA FORGIONE
lingue di gatto
Quante volte passando in pasticceria ci siamo soffermati a guardare questi deliziosi biscotti, bene! La…